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 Recette toute bete :crepe au sarrasin , qqn l'a ?

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Treintafouire
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MessageSujet: Recette toute bete :crepe au sarrasin , qqn l'a ?   Sam 17 Jan 2009 - 18:46

Salut ^^

Je voudrais savoir si quelqu'un a la recette des pompes (crepes au sarrasin ) ^^ se serait sympa merci afro ^^
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Antonio
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MessageSujet: Re: Recette toute bete :crepe au sarrasin , qqn l'a ?   Sam 17 Jan 2009 - 18:53

Les crèpes au sarrazin c'est pas mal, mais j'connaissais pas ce nom, les pompes

http://www.supertoinette.com/recette/161/crepes_sarrazin_to_de.html

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MessageSujet: Re: Recette toute bete :crepe au sarrasin , qqn l'a ?   Sam 17 Jan 2009 - 19:02

j'ai déja fais des recherches , mais celle ci me parait bizarre "beurre allégé" "lait écrémé" , c'est pour un régime , puis je trouve qu'elles ont pas la meme tete que celle que je mange . merci quand meme ^^ ,
je crois que j'en ai trouvé une mieux , sinon , j'irai demander à des grands meres ^^
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Antonio
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MessageSujet: Re: Recette toute bete :crepe au sarrasin , qqn l'a ?   Sam 17 Jan 2009 - 19:03

C'est vrai qu'une vraie bonne crèpe, c'est bourré de beurre, et je suis bien placé pour le dire ^^ (étant breton de souche !)

C'est une recette auvegnate que tu cherches ?

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MessageSujet: Re: Recette toute bete :crepe au sarrasin , qqn l'a ?   Sam 17 Jan 2009 - 19:07

oui c'est auvergnat ^^ .
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Antonio
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MessageSujet: Re: Recette toute bete :crepe au sarrasin , qqn l'a ?   Sam 17 Jan 2009 - 19:09

Ok, je connaissais même pas. Tu me dis si tu trouves la recette.

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mic
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MessageSujet: Re: Recette toute bete :crepe au sarrasin , qqn l'a ?   Sam 17 Jan 2009 - 19:13

peut etre que isatis sait comme elle aime bien cuisiner.

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Treintafouire
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MessageSujet: Re: Recette toute bete :crepe au sarrasin , qqn l'a ?   Sam 17 Jan 2009 - 19:15

bon ben je vais chercher de mon coté , puis si isatis connait ^^ alors tant mieux
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MessageSujet: Re: Recette toute bete :crepe au sarrasin , qqn l'a ?   Sam 17 Jan 2009 - 20:28

@Treintafouire a écrit:
Salut ^^

Je voudrais savoir si quelqu'un a la recette des pompes (crepes au sarrasin ) ^^ se serait sympa merci afro ^^

Je crois bien que pompes et crépes ne soient pas la même chose.....
voilà un appareil qui servait autre fois pour faire les pompes...

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cicatrix
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MessageSujet: Re: Recette toute bete :crepe au sarrasin , qqn l'a ?   Dim 18 Jan 2009 - 0:55

Recette crêpe au sarrasin allez sur www.marmiton.org/general/home.cfm




extra a la croix de cheulles a+
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MessageSujet: Re: Recette toute bete :crepe au sarrasin , qqn l'a ?   Dim 18 Jan 2009 - 7:27

Bonjour,
personellement, je ne connais pas la recette.

Peut-être ça :
http://fr.wikibooks.org/wiki/Livre_de_cuisine/Tourtou

et sur Marmiton :
http://recherche.marmiton.org/Default.aspx?pq=tourtou&nq=

Tiens nous au courant.
(on s'arrangera pour venir goûter ! pas de pb !)
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Treintafouire
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MessageSujet: Re: Recette toute bete :crepe au sarrasin , qqn l'a ?   Dim 18 Jan 2009 - 15:35

Oui merci je verrais ^^
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MessageSujet: Re: Recette toute bete :crepe au sarrasin , qqn l'a ?   Lun 19 Jan 2009 - 11:48

tien opn peu encore voire une personne utilisé cette poêle a crêpe ( si je puis dire!) c 'est la jeanne à picherande et c trop bon c crêpes salés ou sucrés! ( par contre c pas des pompes) mais sinon vous en trouvererez au marché tout les jeudi à champs! (je sais je suis hors sujets a moitié mais vous m en voudrez pas! j'informe!) sltcantal
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angeldu15
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MessageSujet: Re: Recette toute bete :crepe au sarrasin , qqn l'a ?   Dim 27 Sep 2009 - 15:36

Ce ne serait "les bouriols" que vous vouliez dire ?!
la recette:
Ingrédients:
*600g de farine
*400g de farine de sarrasin
*2L de petit lait ou 1L d'eau mélangé à 1L de lait
*30g de levure de boulanger


Préparation:

*Mélanger les farines
*puis diluer la levure d'en le lait ou l'eau tiède
*Verser l'eau et le lait d'en le puit de farine
*Bien mélanger
* Faire reposer la pâte à température ambiante laisser reposer toute une nuit
*faire tomber les bouriols dans un poêle graissé (comme les crèpes)
* la tradition veut que les bouriols sont épaisses mais moi je les préfère fine
*A l'haure du repas, les repasser à la poèle en y fesant foudre du cantal ou toutes sortes de fromages, les amateurs de bouriols font griller du lard en petit dès puis les mettent dans leurs bouriols
*En dessert ça s'associe très bien avec la crème de marrons, après c'est à vous de l'agrémenter comme vous le souhaitez

Voilà la recette de ma grand-mère qui la tient de sa grand mère ...
Bonne dégustation
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Antonio
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MessageSujet: Re: Recette toute bete :crepe au sarrasin , qqn l'a ?   Dim 27 Sep 2009 - 17:51

Ca doit surement être très bon mais sur ce point, la crèpe bretonne est indétronable ! Je me suis fait une "crèpes session" hier soir et j'me suis bien régalé. C'est autre chose que les crèpes toutes faites qu'on achète !

Perso aussi je préfère quand elles sont fines, surtout car on peut en manger plus ^^

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MessageSujet: Re: Recette toute bete :crepe au sarrasin , qqn l'a ?   Lun 28 Sep 2009 - 5:53

@angeldu15 a écrit:
Ce ne serait "les bouriols" que vous vouliez dire ?!
la recette:
Ingrédients:
*600g de farine
*400g de farine de sarrasin
*2L de petit lait ou 1L d'eau mélangé à 1L de lait
*30g de levure de boulanger


Préparation:

*Mélanger les farines
*puis diluer la levure d'en le lait ou l'eau tiède
*Verser l'eau et le lait d'en le puit de farine
*Bien mélanger
* Faire reposer la pâte à température ambiante laisser reposer toute une nuit
*faire tomber les bouriols dans un poêle graissé (comme les crèpes)
* la tradition veut que les bouriols sont épaisses mais moi je les préfère fine
*A l'haure du repas, les repasser à la poèle en y fesant foudre du cantal ou toutes sortes de fromages, les amateurs de bouriols font griller du lard en petit dès puis les mettent dans leurs bouriols
*En dessert ça s'associe très bien avec la crème de marrons, après c'est à vous de l'agrémenter comme vous le souhaitez

Voilà la recette de ma grand-mère qui la tient de sa grand mère ...
Bonne dégustation


ça ce n'est pas des bourriols.... c'est bien une crêpe :

en plus il faut cinq pommes de terre et du petit lait (ce qui donne le goût aigrelet du bourriol) : d'ailleurs on trouve déjà ce petit lait dans la recette précédente
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MessageSujet: Re: Recette toute bete :crepe au sarrasin , qqn l'a ?   Lun 21 Déc 2009 - 16:59

J'ai essaye de faire ce plat, mais bof, Smile


Dernière édition par fifi le Mer 10 Fév 2010 - 18:58, édité 1 fois
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mic
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MessageSujet: Re: Recette toute bete :crepe au sarrasin , qqn l'a ?   Lun 21 Déc 2009 - 17:01

bof c'est à dire que tu n'aime pas ou bof tu as raté le plat Very Happy

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MessageSujet: Re: Recette toute bete :crepe au sarrasin , qqn l'a ?   Lun 21 Déc 2009 - 17:52

@mic a écrit:
bof c'est à dire que tu n'aime pas ou bof tu as raté le plat Very Happy

ça chambre lol!

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MessageSujet: Re: Recette toute bete :crepe au sarrasin , qqn l'a ?   Mer 10 Fév 2010 - 18:58

J'ai rate! Crying or Very sad
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MessageSujet: Re: Recette toute bete :crepe au sarrasin , qqn l'a ?   Mer 10 Fév 2010 - 19:11

a ok. toute manière on peut pas tout réussir du 1er coup.

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MessageSujet: Re: Recette toute bete :crepe au sarrasin , qqn l'a ?   Ven 21 Jan 2011 - 18:45

@Antonio a écrit:
Ca doit surement être très bon mais sur ce point, la crèpe bretonne est indétronable ! Je me suis fait une "crèpes session" hier soir et j'me suis bien régalé. C'est autre chose que les crèpes toutes faites qu'on achète !

Perso aussi je préfère quand elles sont fines, surtout car on peut en manger plus ^^


Je viens de lire le sujet et je suis entièrement d'accord avec toi, fois de bretonne. Mon compagnon Auvergnat fait les bouriols, selon la recette de sa grand-mère et je n'accroche pas, mais je respecte.

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MessageSujet: Re: Recette toute bete :crepe au sarrasin , qqn l'a ?   Ven 21 Jan 2011 - 22:53

Ho...hééé !!..... ptdr
vous n'allez pas nous faire croire que c'est mieux en bretagne.....non mais... vous allez où là !!!!!!!!!!!!!!.. marteau
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Antonio
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MessageSujet: Re: Recette toute bete :crepe au sarrasin , qqn l'a ?   Ven 21 Jan 2011 - 23:07

+1 caulnette !!! ptdr

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MessageSujet: Re: Recette toute bete :crepe au sarrasin , qqn l'a ?   Ven 21 Jan 2011 - 23:16

Bonsoir

OUI, les bouriols et les pompes, c'est la même chose.

Je me rappelle, dans mes lointoins souvenirs, que ma grand-mère me faisait des pompes, bien grandes (beaucoup plus grandes que les crepes) et bien grasses quand j'étais petite!!!!

Quand j'en mangeait une, j'étais bien calée !!!

Il faudrait que je recherche l'origine de ce nom "POMPE"
Si je trouve, je vous le préciserai !!!
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MessageSujet: Re: Recette toute bete :crepe au sarrasin , qqn l'a ?   

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