[TF1] Le Cantal, un fromage de l’hiver

Pour faire un bon Cantal, mieux vaut aimer se lever tôt. Chaque matin, dès l'aube, Emeric Boyer, 28 ans, chouchoute ses vaches Monbéliarde. Sa technique : servir un copieux petit-déjeuner à ces dames pendant que, lui, récupère les 25 litres de lait stockées dans chaque pi. Et les 1 000 litres récoltés chaque jour sont transformés directement sur l'exploitation....



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